Como se alimentar no final do dia?
São muitos os mitos que circulam no mundo da nutrição e talvez o mais comentado e acreditado é que comer de noite engorda, ainda mais se o alimento for rico em carboidrato.
Mas e aí… será que engorda mesmo? Não, não engorda, ou melhor dizendo, comer de noite tem o mesmo efeito do que comer em qualquer hora do dia. A grande diferença é que de noite é o período em que dormimos e se comermos muito e comermos alimentos que demoram mais para ser digeridos (como alimentos muito gordurosos), acabamos não dormindo direito e acordamos com a sensação de que a digestão não foi feita adequadamente, então nos sentimos com a barriga inchada e cansados, com a sensação de uma noite mal dormida. Dessa forma, vale a pena não exagerar no jantar e deixar para comer nessa hora, alimentos e preparações mais leves. Porém, não precisa comer menos e acordar no meio da noite com fome e atacar a geladeira. Cada pessoa deve se adequar as suas necessidades nutricionais, fisiológicas e com aquilo que sente melhor.
As sopas compostas por verduras, legumes, leguminosas (feijão, lentilha, ervilha e soja) e arroz, acompanhadas de um pãozinho integral são ótimas opções para o jantar. Abaixo duas receitas de sopas deliciosas, provadas e aprovadas…
Sopa rápida de legumes
INGREDIENTES
0,5 kg de músculo cortado em pedaços
1 cebola pequena ralada
1 dente de alho amassado
3 litros de água
3 colheres (de sopa) de óleo
1 tomate sem sementes e sem pele
1 cenoura
1 nabo
2 batatas
6 vagens
½ xícara(de chá) de arroz
MODO DE PREPARO
Refogue a carne, a cebola e o alho moído no óleo. Acrescente a água e cozinhe na panela de pressão fechada por 15 minutos em fogo alto.
Abra a panela, acrescente a cenoura, o nabo, as batatas, as vagens e o arroz e cozinhe com a panela de pressão fechada por mais 5 minutos. Se desejar uma sopa mais grossa, deixe ferver por mais 5 minutos com a panela aberta.
Rendimento: 3 pessoas
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Sopa nutritiva
INGREDIENTES
1 berinjela
1 babo
2 maços de cebolinha
1 ou 2 latas de purê de tomate (ou tomate picado)
1 maço de aipo ou salsão
1 repolho grande
1 cebola picada
3 cenouras
2 xícaras de vagem picada
Temperos a gosto
MODO DE PREPARO
Corte os legumes em pedaços pequenos ou médios e cubra de água.
Ferva rápido por 10 minutos; então, abaixe o fogo, mantendo o ponto de fervura por aproximadamente 40 minutos. Tempere a gosto.
Rendimento: 6 pessoas
asdf
By Ana Carolina Lima
Estudante do último ano de nutrição da Faculdade de Saúde Pública/USP
Oi, Ana Carolina! Tudo bem?
Nossa, eu sempre acreditei que comer de noite engordava… Aliás, todo mundo fala pra não comer carboidrato de noite!
Então o ideal é comer coisas leves só para dormir melhor? E claro que comer demais engorda a qualquer hora do dia…rs
Obrigada pelas dicas!
Beijos
Luciana Naufel
Olá, Ana Carolina!
Estou com peso menor na consciência, pois algumas noites ficava imaginando o qto tinha engordado pelo que comi, rsrs.
Como a Luciana falou, realmente não só a noite, mas depende do que comemos e a quantidade, não importa o horário…
Já anotei as receitas acima, nesse frio que está começando, melhor ainda!
Obrigada pelas dicas.
Beijos,
Sidnea Cunha
Carol, acredito que eu engordo quando como à noite… isso porque nesse período tenho vontade de comer mais besteiras; aliás, tenho mania de guloseimas à noite. E aí, tem solução pra mim?
Vivian, a melhor soluçao é comer menos guloseimas seja qual for a hora do dia. Lembre-se que as guloseimas são ricas em caloria “vazias”, ou seja, são ricas em carboidratos simples e gordura e não são fonte de proteínas, vitaminas e minerais, que são importantes e essencias para o funcionamento do organismo. Pensando nisso, tente deixar para comer esses alimentos apenas em ocasiões especias e aos finais de semana.
Pense nisso. beijos
parece estranho ne, um homem perguntando por isso, mas tenho 26 anos, 1,78 altura e 85 kg… to meio barrigudo,e soube que oleo engorda muito, e tem uma receita ai q fala pra colocar 3 colheres de oleo…. engorda nao? valeu.
Olá Rodrigo!
desculpe pela demora em responder sua pergunta…mas vamos lá…Em primeiro lugar não é nada estranho um homem perguntar por isso! Vcs podem ter dúvidas como qualquer outra pessoa…isso é super comum e é bastante importante pois vcs podem cuidar melhor da saúde de vcs, certo?
Em relação a sua pergunta, assim como a proteína e o carboidrato, a gordura(óleo) em EXCESSO pode sim engordar!Mas qd consumido em moderação, não tem problema algum. Inclusive ele é essencial para nossa saúde, já que é através dele que absorvemos algumas vitaminas, produzimos hormônios e etc! Outro ponto é a qualidade desse óleo ou gordura! É bom evitar a gordura das carnes, por exemplo, e dar preferência a óleos vegetais como o de girassol, linhaça, azeite de oliva, etc.
Em relação ao seu peso e altura, calculando o índice de Massa Corpórea, o famoso IMC, realmente vc está um pouco acima do peso, mas outras coisas precisam ser avaliadas, como se vc pratica atividades física e sua massa muscular.
Espero ter ajudado…se tiver mais dúvidas estou as ordens!!!
carol boa noite
tenho 1,78 e peso 82kg
preciso chegar aos 70~75 para poder competir no camp brasileiro muay thai
tenho 2 meses pra isso tem alguma dica pra mim?
desde ja agradeço
quando responder manda no meu e-mail pls
vlw’s
OLÁ BOA NOITE MEU NOME É JACIARA TENHO 36 ANOS,SOU MÃE DE 3 FILHOS JÁ GRANDES ,LEVAVA UMA VIDA SEDENTARIA SÓ COMIA E DORMIA TENHO 1.70 DE ALTURA PESAVA 115 KILOS ANTES DA DIETA E QUANDO COMEÇEI NA ACADEMIA ESTAVA COM 111 A DUAS SEMANAS COMEÇEI UMA DIETA NA PRIMEIRA SEMANA EU PERDI 4 KILOS MAIS DEPOIS QUE COMEÇEI A MALHAR GANHEI 2 KILOS AGORA ESTOU COM 113 ISSO ESTA CERTO MINHA DIETA CONSISTE EM: COMO UM SANDUICHE DE PÃO INTEGRAL PELA MANHÃ COM PRESUNTO DE FRANGO OU PEITO DE PERU LIGHT COM MARGARINA LIGHT OU REQUEIJÃO LIGHT COM CAFE PURO NÃO GOSTO DE LEITE MAIS AS VESES TOMO LEITE DE SOJA A NOITE ,NO ALMOÇO COMO DUAS COLHERES DE ARROZ COM UMA CONCHA RASA DE CALDO DE FEIJÃO LEGUMES COZIDOS NA AGUA COM POUQUISSIMO SAL COMO: CHUCHU,ABOBRINHA VERDE,REPOLHO,BERINJELA,COVE FLOR,BROCOLIS ABOBORA,CENOURA,ALFACE,AGRIÃO NÃO COMO BATATA ,NEM INHAME NEM AIPIM POIS SINTO MUITA FALTA DO ARROZ COM FEIJÃO POR ISSO ABRI MÃO DESES LEGUMES MAIS SEMPRE COMO 3 TIPOS DIFERENTES DE LEGUMES NO ALMOÇO COM UM PEDAÇO PEQUENO DE CARNE ,FRANGO OU PEIXE SEMPRE COZIDO OU GRELHADO NO LANCHE SEMPRE COMO DE 4 A 6 BISCOITOS LIGHT COM MARAGRINA LIGHT E SUCO DE SOJA A NOITE AS VESES COMO O MESMO SANDUICHE DO CAFÉ DA MANHÃ COM SUCO DE SOJA OU COMO SÓ OS LEGUMES DO ALMOCO COM A CARNE SEMPRE UM PEDAÇO PEQUENO SÓ NÃO COMO ARROZ E FEIJÃO ESTOU FAZENDO UMA DIETA CERTA OU DEVO MUDAR ALGUNS HABITOS SIGO ESSA DIETA TODOS OS DIAS NÃO ABRO MÃO NEM DO SABADO NEM DO DOMINGO MALHO TODOS OS DIAS MENOS NO DOMINGO ,PELA MANHÃ EU FAÇO 30 MINUTOS DE BICICLETA E 4 SERIES DE 20 ABDOMINAIS A TARDINHA VOU PARA A ACADEMIA FAÇO 30 MINUTOS DE ESTEIRA + 30 MINUTOS DE BICICLETA + MUSCULAÇÃO SEMPRE 4 SERIES DE 20 ,SERIES PASSSADAS PELO PROFESSOR E NO FINAL FAÇO 4 SERIES DE 20 ABDOMINAIS POR FAVOR DESDE JÁ AGRADEÇO E AGUARDO SUA RESPOSDA SE ESTOU FAZENDO TUDO CERTINHO OU SE DEVO MUDAR ALGUMA COISA OBRIGADA BJS
ai eu adoro tá magra mais se eu fosse gorda iria gostar de mim do mesmo jeito