E agora, o que que eu como?
Almoço
Depois de um tempo (umas 3hs) do lanche da manhã, vai batendo uma fome, uma vontade de comer algo mais consistente, mais elaborado…opa…é hora do almoço!
Apesar do que muitos acham, para almoçarmos não precisamos estar morrendo de fome, se não cometemos os exageros, o que não é recomendado. Se isso acontecer, é porque não fizemos o café da manhã e/ou o lanche da manhã corretamente. Bom…com uma fomezinha, é hora de montar o prato. No prato é essencial:
1-)ter fontes de proteína, como carne bovina, de frango ou peixe, de preferência sem gordura aparente ou pele(para os vegetarianos, serve carne de soja) E também, o feijão, ou lentilha, grão de bico…vai da escolha do freguês. Aqui, duas porção são suficientes( ex: a carne e o feijão);
2-)ter uma fonte energética, o carboidrato, que pode ser o arroz, macarrão, batata, mandioca, etc. No caso de escolher o arroz, uma escolha inteligente é optar pelo arroz integral. Aqui, uma porção é suficiente (ex: arroz, ou macarrão ou batata);
3-)ter alimentos ricos em fibras, vitaminas e minerais, como as folhas: rúcula, alface, agrião, etc, e os legumes: abobrinha, chuchu, cenoura, pepino, beterraba. E quando possível, a melhor opção é consumi-los crus, pois o processo de cocção pode alterar seu valor nutricional, ou seja, pode diminuir a quantidade de vitaminas. Neste caso, duas a três opções está ok (ex: rúcula, brócolis e cenoura ralada);
4-) o prato deve ser bem colorido!Quanto mais colorido, mais rico em nutrientes é seu prato. Prato colorido = alimentação saudável.
5-) ter a famosa combinação de arroz e feijão. Ela é perfeita e devemos consumi-la sempre que possível. O arroz complementa o feijão e vice versa na questão nutricional.
6-) no final da refeição, se ainda sobrar espaço, vale a pena comer uma fruta de sobremesa. Os doces devem ser deixados somente para ocasiões especiais, ou no final de semana, pois como já foi dito, são ricos em calorias, gorduras e açúcares.
7-) qualquer bebida durante a refeição não é recomendado, deixe ela para depois que terminá-la. Pois ela poderá estufar a barriga, e não comeremos a quantidade ideal da refeição (o fato de que a bebida fará com que engordemos, é um mito!). E se for um hábito impossível de deixar de realizar, opte pelos sucos de frutas naturais ou água.
Viu como não é difícil se alimentar de forma saudável?! Devemos aproveitar a variedade de frutas, verduras e legumes que o Brasil tem e usar a imaginação! Abaixo, um exemplo de prato bastante colorido e muito saudável:
Bom apetite!
By Ana Carolina Lima
Estudante do último ano de nutrição da Faculdade de Saúde Pública/USP
Tags: Ana Carol Lima, nutrição
Olá Carol!
Um peso a menos na consciência de que bebida junto as refeições não engorda, rsrs.
Realmente, como vc mostrou, não é difícil de se alimentar de forma saudável. O ruim que na correria do dia-a-dia, trabalhando fora, acaba que uma boa parte de nós não fazemos as refeições da forma correta. Tem semanas que sigo certinho, já tem outras que me pego comendo só besteira. Aos poucos, vou criando vergonha, e parando de comer os fast food, os congelados….rsrs
Obrigada por todas as dicas e por mostrar o quão simples é a alimentação saudável.
Beijos!!!
Olá, Carol! Tudo bem?
Bom, ouvimos muitos mitos sobre comidas que engordam… Enfim!
Quando comecei a fazer dieta, me mandaram cortar a lactose, o que deixei de fazer por conta do cálcio. Mas tbm sei que existem algumas verduras que complementam essa reposição de cálcio. Quais seriam?
Tbm tenho problemas de intestino preso. É verdade que as verdura mais escuras acabam tendo uma maior eficiência nesse caso!
Podemos comer proteína a qualquer hora do dia?
Obrigada pelas dicas.
Beijinhos
Lu
Luciana, não sei o motivo de te recomendarem não consumir lactose e já pedindo licença à Carol, vou contar uma coisa: eu tenho intolerância à lactose e tomo leite mesmo assim! Procure por leite sem lactose no supermercado. Não é leite de soja, é de vaca mesmo, mas com tratamento especial para tirar a lactose. Já tem de quase todas as marcas. Ou opte por iogurte natural, iogurte tem cálcio e não tem lactose. Também já encontrei sorvete (Rocha, aquela marca da praia) e chocolate (ChocoSoy, esse sim é feito com soja) sem lactose. Dá pra comer de tudo sem problemas.
Eu não tenho horários pra nenhuma refeição… meu café da manhã era nada.. e meu almoço ultimamente esta mais palido que meu rosto… e não tem quem me faça comer menos que uma panela de arroz por dia… parece que meu estômago esta dilatando.. e se eu comer menos , sinto fome o dia inteiro… mas fazer alguma refeição a tarde me deixa enjoada a noite inteira…
me falaram que tomar um café da manhã diminue a fome na hora do almoço. então eu comecei a comer, mas mesmo assim ainda me escondo atraz do prato.
O que eu faço?
Creio que com uma alimentação como a minha proteína não entra… mas mesmo assim eu vou tentar melhorar meu prato… o problema mais grave é o tamanho dele!
Olá meninas!!! Desculpe a demora para responder…mas estou de volta!!!
Sidneia: fico feliz que esteja gostando!Se tiver sugestão para novos textos e novas perguntas…fique a vontade!
Luciana: mas pq falaram para vc parar de ingerir alimentos com lactose?vc tem intolerância ou é um estratégia para emagrecer? Essa é uma grande diferencia!!! mas já respondendo em relação ao cálcio, o brócolis e a couve manteiga são alimentos que são fonte de cálcio, mas não como os alimentos lacteos!
Em relação ao funcionamento do intestino, a grande vantagem das verduras é o fato delas serem ricas em fibras! E todas elas são, independente da cor!Porém, as verduram verde escuras são mais ricas em vitaminas e minerais!! E sim, as proteínas podem ser consumidas em qualquer hora do dia!
Dani: Obrigada pela dica! Acho muito importante vcs darem suas opniões e conversarem entre vcs…já que isso é um blog, né? Realmente….dependendo do grau de intolerância a lactose ou alergia a proteína do leite, o iogurte é bem tolerado!!Vale a pena testar! Mas se a Luciana não tem intolerância a lactose, não tem pq ela deixar de consumir outras fontes de lactose.
Bianca: além de arro o que vc tem comido? Qts frutas diferentes vc come por dia? E verduras ou legumes? Vc não ingere nenhum tipo de carne?
Muitas pessoas comem bastante e nem por isso comem mal…Dependendo do dia a dia do individuo, é necessário se alimentar com uma quantidade maior de alimentos. O importtante é avaliar a qualidade dessa refeição, através das perguntas que eu te fiz e ver a distribuição dessas refeições ao longo do dia. Pelo que vc falou, vc não come nada no café da manhã, certo? Qual seria o motivo? E as outras refeições (lanche da manhã, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia) vc realiza?
Outra coisa importante é avaliar sua saúde, se essa alimentação em excesso, como vc relata, está tendo consequencias na saúde…Aguardo suas respostas para podermos conversar melhor e eu poder te ajudar!
beijos meninas!